Atelier Fumage – Samedi 31 Janvier de 10h à 13h00

Description

Atelier Fumage – Samedi 31 janvier 2026, 10h30 à 13h

Plongez dans l’univers raffiné du fumage culinaire aux côtés de Fabien, GrillMaster passionné. Cet atelier exclusif vous fera découvrir les deux grandes techniques du fumage :

🔥 Le fumage à chaud : sublimez vos viandes comme le poulet, le bœuf ou les travers de porc avec des arômes intenses et savoureux.

❄️ Le fumage à froid : apportez une touche délicate et subtile à vos viandes, poissons ou fromages grâce à la combustion lente de sciures de bois.

Au programme

• Initiation aux bases du fumage

• Les 3 étapes essentielles du fumage à froid : salage, séchage, fumage

• Conseils pratiques et astuces de pro

• Dégustation conviviale des préparations réalisées

📍 Lieu : La Championnière – 44860 Pont-Saint-Martin
📅 Date : Samedi 31 Janvier 2026
⏱️ Durée : 2h30 – de 10h30 à 13h00

Un moment gourmand et pédagogique pour découvrir l’art du fumage et enrichir votre savoir-faire autour du barbecue.